Aguadito de pescado

Aguadito de pescado
(Elaboración fácil para 6 personas)

INGREDIENTES
1 pescado entero (aprox. 1.5 kg)
1/2 cebolla roja
6 papas amarillas medianas
1 cebolla roja mediana picada en cuadritos
1 taza de arvejas
1 taza de arroz
1/2 taza de culantro molido
1 cucharadita de ajos molidos
Ají, sal, pimienta y comino al gusto

PREPARACIÓN

---

1. Separar la carne del espinazo del pesaco y trozar.
2. En tres litros de agua colocar el espinazo y media cebolla, hervir por cinco minutos, posteriormente colar.

3. En una olla, freir la cebolla picada, ajos molidos, ají, sal, pimienta y comino. Una vez bien frita la cebolla, agregar el culantro molido y freirlo.
4. Echar el caldo colado y las arvejas.

5. Agregar el arroz y cuando esté a medio cocinar agregar las papas amarillas peladas.

6. Cuando las papas estén a medio cocinar agregar los trozos de pescado

SUGERENCIA

---

Al momento de servir a gregar jugo de limon