Chicharrón de calamar

Chicharrón de calamar
(Elaboración fácil para 6 personas)

INGREDIENTES
1 kilo de calamares
1 kilo y medio de taza de harina
2 tazas de aceite
2 hojas de lechuga
Sal y pimienta

CONSEJO PRÁCTICO

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Mientras más pequeños los calamares serán mas tiernos; éstos pueden enfriarse directamente. Si son más grandes convendrá hervirlos rápidamente, no más de dos minutos porque se endurecen.

PREPARACIÓN

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1. Limpiar los calamares y cortarlos en aros. Salpimentarlos y escurrirlos bien.
2. Poner la harina en una bolsa práctica. 3. Sacudir la bolsa para que los calamares se impregnen de harina.
4. Freirlos en aceite bien caliente.
5. Servir con la lechuga y la guarnición.